五星級思維 @ 主觀意識的部落格

什麼價位決定別人怎麼看你
除了價格
食物口感
還有服務態度
我想：要提昇餐廳在客人心目中的價值感
應該就是得周到周到再周到

服務就是以客爲尊
但不能完全被牽著鼻子走
我們要有我們的底線
如果越池也不能太縱容

也就是在SOP爲基準之下
藉由觀察力衍生出來的服務
當客人一個眼神我們就可以知道他要什麼
時時刻刻眼看四方耳聽八方
注意週遭環境與每位客人的需求
多一分努力並不會損失什麼
但少一分用心卻會引來許多抱怨

想要做的不一樣
就是要做出差異化
除了求新求變
細節的掌握更是重要
魔鬼藏在細節裡

另外
除了
餐好吃
用餐環境好
服務良好
更重要的是服務人員的笑容與態度
這對消費者而言是最直接相關的
故教育訓練的落實
還有後續的叮嚀都很重要

服務業要注意的太多了
加油吧