位於波爾多(Bordeaux)南方,從前屬於加斯科涅(Gascogne)地方的一部分,現在則為橫跨熱爾省(Gers)、朗德省(Landes)、洛特-加龍省(Lot-et-Garonne)的葡萄產地。製造白蘭地的歷史比干邑更早。

雅馬邑白蘭地所用的主要葡萄品種中,約80%是Ugni blanc品種,其他品種則是Folle blanche、Colombard、Baco 22A(法國Folle blanche和美國Noahur結合品種)。由這些葡萄製造出酒精度9度的白葡萄酒,不將沉澱物濾出而直接蒸餾。

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干邑地方位於法國西部,就在葡萄酒知名產地波爾多(Bordeaux)北方。

這裡是世界最有名的白蘭地產地,與雅邑(Armagnac)地方並列為兩大白蘭地產地。

法定認可的葡萄品種,90%為白玉霓(Ughi Bianc)、白福爾(Folle Blanche)、可倫巴(Colombard),剩餘10%為Blanc rame、Jurançon blanc、Sémillon、Montil、Sélect。

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廣義的白蘭地是以水果為原料的蒸餾酒總稱。

狹義的白蘭地是指由葡萄釀成葡萄酒,將之蒸餾而成的酒。同時也是只在像木桶裡經過長時間熟成,風味深沉而圓潤的葡萄酒。

葡萄有著穀物所沒有的多種香氣與口味成分。這些成分就是讓白蘭地可以發出甘甜水果香或多種複雜細膩、華麗高雅香氣的原因所在。如果說威士忌是"蒸餾酒之王",那麼白蘭地就是"蒸餾酒女王"。

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來到這緯度一年了

經歷過很多狗屁倒灶的事

換了很不同工作岡位

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到公司也邁入第五個月了

換時段換部門

一直不斷的在變動

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  • Jul 27 Mon 2015 22:32
  • 隊遊

看著大家好久沒出遊

想要出來淌這渾水

好不容易搞的很多人至少參加一天的隊遊

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回台休息整整一個月

邊思考著自己的未來

究竟要如何走

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好久沒現場看比賽了

大家也越來越不愛看比賽了

可能金錢考量或是興趣考量

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輾轉一年過去了

時間愈近越覺得不可思議

沒想到當初的一個衝動

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陰雨綿綿
突然被告知今天可以不用上班

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突然就這樣修完所有水車了
一開使看到水車

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不知不覺來Yamba廠兩個半月了
來澳洲半年了

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關了好久
趁著休息時間

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終於
把來這最重要的工作完成了

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以前總是在課本上才有看過夏令時間
沒想到到了澳洲竟然親身體驗了

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